Olá,
Em um desses fins de semanas Eu e o Totonho fomos passear no Public Market, um mercado municipal daqui de Vancouver. E não é que encontrei um amido de polvilho, fabricado na Tailandia, conhecido aqui pelo nome de powder manioc ou tapioc manioc. Não parece muito com o polvilho brasileiro porque é muito fino, parece maizena, só que foi feito de mandioca. Comprei 500 gr para tentar fazer o pão de queijo. Na realidade encontrei duas lojas que vendiam o polvilho, só que a diferença de preço era de quase 50%. Comprei o mais barato.
Como não encontrei queijo minas comprei mussarela.
E mãos a obra!!!!!
Quando abri o saquinho percebi que o polvilho tinha um cheiro diferente e bem forte de remedio, provei o polvilho e descobri que além do cheiro o gosto também parecia de remedio. Mesmo com o cheiro diferente prossegui com a receita. A massa ficou mole e coloquei pra assar na forma de muffins. Assou rapidinho e cresceu muito. Depois de assado, o pão de queijo ainda ficou com gosto e cheiro de remedio. E por eu ter colocado mussarela fresca o pão de queijo não ficou com muito gosto de queijo. Mas o Junior gostou.
Depois vou voltar no Public Market e comprar o polvilho mais caro e fazer novamente o pão de queijo pra ver se fica gostoso. Mas pra falar a verdade como aqui não tem nenhum tipo de pão de queijo até o com gosto de remedio fica gostoso.
